2024 · WORLD BREWERS CUP
Ryan Wibawa — Hario Switch
Hario Switchのダブル浸漬法。低温（86°C）の蒸らし浸漬の後、高温（92°C）の2回目の投入で段階的に抽出。バルブの開閉を活用したハイブリッド方式。
15g豆量
220g湯量
1:14.7比率
92°C湯温
24 Clicks挽き目
2:25総抽出時間
抽出手順
2:25 · 220g
0:00
- 0:00注湯100g0:40累計 100g
バルブを閉じ86°Cで100g投入 — 40秒浸漬
- 0:40待機0:25
バルブを開く — 1:05までドレイン
- 1:05注湯120g1:05累計 220g
1:05にバルブを閉じ92°Cで120g投入 — 1分5秒浸漬
- 2:10待機0:15
バルブを開く — 総抽出 約2:25、提供前にスワール
あなたのグラインダーでは？
| グラインダー | 設定値 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 2.6.8-2.7.0 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.8.5-0.8.7 Rotations |
| Timemore C3 | 16-18 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 2-4 |
| Porlex Mini II | 10-12 Clicks |
| Baratza Encore | 16-18 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 5.0-5.2 Scale |
| Niche Zero | 0.43-0.45 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 7.7-7.9 Scale |
| Wilfa Uniform | 22-24 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 12.2-12.4 Scale |