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UFOドリッパー大会レシピ（ホン・ユンス バリスタ、ブルワーズカップ2位）
UFOドリッパーを使用したブルワーズカップ国内2位のレシピ。蒸らしなしで、16gのコーヒーに80gずつ40秒間隔で3回注ぎ、計240g抽出するシンプルな方式。目標抽出時間は2分。
16g豆量
240g湯量
1:15比率
45 Clicks挽き目
2:00総抽出時間
抽出手順
2:00 · 240g
0:00
- 0:00注湯80g0:40累計 80g
低い位置から円を描くように注ぐ
- 0:40注湯80g0:40累計 160g
- 1:20注湯80g0:40累計 240g
あなたのグラインダーでは？
| グラインダー | 設定値 |
|---|---|
| Comandante C40 MK4 | 32-34 Clicks |
| 1Zpresso J-Max | 3.6.9-3.7.1 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.9.9-1.0.1 Rotations |
| Timemore C3 | 22-24 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 4-6 |
| Porlex Mini II | 14-16 Clicks |
| Baratza Encore | 26-28 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 7.9-8.1 Scale |
| Niche Zero | 0.49-0.51 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 11.5-11.7 Scale |
| Wilfa Uniform | 34-36 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 15.9-16.1 Scale |