앱 다운로드
KOENJA
KOKOENJA

2015 · WORLD BREWERS CUP

Odd-Steinar Tøllefsen — V60

여과식콘형대회

노르웨이 서해안 천연 미네랄워터(저경도)를 사용하여 부드러운 추출을 추구. 블루밍 45초 후 안정적인 스파이럴 푸어링, 총 3:30.

20g원두
300g물
1:15비율
92°C수온
24 Clicks분쇄도
3:30총 시간

추출 과정

3:30 · 300g

0:00
  1. 0:00
    푸어40g0:45누적 40g

    블루밍 — 45초간 대기

  2. 0:45
    푸어80g0:35누적 120g

    1차 푸어 — 120g까지 스파이럴

  3. 1:20
    푸어80g0:35누적 200g

    2차 푸어 — 200g까지

  4. 1:55
    푸어100g0:35누적 300g

    3차 푸어 — 300g까지

  5. 2:30
    대기1:00

    드레인 완료 (총 ~3:30)

내 그라인더로는 얼마?

Comandante C40 MK4 24 Clicks 기준 환산값입니다.

그라인더설정값
1Zpresso J-Max2.6.8-2.7.0 Rotations
1Zpresso K-Ultra0.8.5-0.8.7 Rotations
Timemore C316-18 Clicks
Hario Skerton PRO2-4
Porlex Mini II10-12 Clicks
Baratza Encore16-18 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 25.0-5.2 Scale
Niche Zero0.43-0.45 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)7.7-7.9 Scale
Wilfa Uniform22-24 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)12.2-12.4 Scale