2024 · WORLD BREWERS CUP
Wataru Iidaka — UFO Dripper
UFO Dripper V1 + Sibarist B3 필터 + Melodrip 조합. 3종 파나마 게이샤를 레이어링. 60/80/100g을 1분 간격으로 붓고 마지막 푸어만 82°C. 첫 푸어 추출액은 Paragon으로 급랭. 마지막 드로다운 시간은 공개 자료에 없어 추정치.
15g원두
240g물
1:16비율
92°C수온
22 Clicks분쇄도
3:00총 시간
추출 과정
3:00 · 240g
0:00
- 0:00푸어60g1:00누적 60g
1차 푸어 — 60g 서클 푸어, 추출액은 Paragon으로 급랭
- 1:00푸어80g1:00누적 140g
2차 푸어 — 서클 푸어로 140g까지
- 2:00푸어100g1:00누적 240g
3차 푸어 — 82°C로 240g까지, Melodrip 위에 서클 푸어
내 그라인더로는 얼마?
| 그라인더 | 설정값 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 2.4.3-2.4.5 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.7.8-0.8.0 Rotations |
| Timemore C3 | 15-17 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 2-4 |
| Porlex Mini II | 9-11 Clicks |
| Baratza Encore | 14-16 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 4.4-4.6 Scale |
| Niche Zero | 0.41-0.43 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 6.8-7.0 Scale |
| Wilfa Uniform | 19-21 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 10.7-10.9 Scale |