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Japanese Iced Coffee
오리가미 에어 S 드리퍼로 13g 원두에 90°C 물 120mL를 30mL씩 4단계로 나눠 붓고 카라페 안 얼음 80g 위로 내리는 재패니즈 아이스 커피. 총 추출 시간은 약 2분 30초.
13g원두
120g물
1:9.2비율
90°C수온
23 Clicks분쇄도
2:30총 시간
추출 과정
2:30 · 120g
0:00
- 0:00얼음
- 0:00푸어30g0:30누적 30g
원 그리기로 블룸
- 0:30푸어30g0:30누적 60g
원 그리기
- 1:00푸어30g0:30누적 90g
원 그리기
- 1:30푸어30g1:00누적 120g
원 그리기
내 그라인더로는 얼마?
| 그라인더 | 설정값 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 2.5.6-2.5.8 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.8.1-0.8.3 Rotations |
| Timemore C3 | 15-17 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 2-4 |
| Porlex Mini II | 10-12 Clicks |
| Baratza Encore | 15-17 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 4.7-4.9 Scale |
| Niche Zero | 0.42-0.44 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 7.3-7.5 Scale |
| Wilfa Uniform | 21-23 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 11.5-11.7 Scale |