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The Groundworks

여과식플랫버텀

타임모어 B75 크리스탈 아이 플랫바텀 드리퍼를 사용한 기준 레시피. 93°C 물 200mL를 3차 분할 푸어로 추출한다.

▶ YouTubeChemicoffea - Daily Coffee Recipe원본 영상 보기
12g원두
200g물
1:16.7비율
24 Clicks분쇄도
2:30총 시간

추출 과정

2:30 · 200g

0:00
  1. 0:00
    푸어40g0:40누적 40g

    원을 그리며 붓기

  2. 0:40
    푸어80g0:40누적 120g

    원을 그리며 붓기

  3. 1:20
    푸어80g1:10누적 200g

    원을 그리며 붓기

내 그라인더로는 얼마?

Comandante C40 MK4 24 Clicks 기준 환산값입니다.

그라인더설정값
1Zpresso J-Max2.6.8-2.7.0 Rotations
1Zpresso K-Ultra0.8.5-0.8.7 Rotations
Timemore C316-18 Clicks
Hario Skerton PRO2-4
Porlex Mini II10-12 Clicks
Baratza Encore16-18 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 25.0-5.2 Scale
Niche Zero0.43-0.45 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)7.7-7.9 Scale
Wilfa Uniform22-24 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)12.2-12.4 Scale