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Washed Gesha V60 Tetsu 4:6

여과식콘형

콜롬비아 워시드 게샤를 DF54 86(~880µm)으로 굵게 갈아 95°C에서 하리오 V60 테츠 4:6 메서드로 추출. 스월링 없이 중앙 나선형 푸어로 4차례(70/50/90/90g)에 나눠 붓는다.

▶ YouTubeDial In | Coffee & Gear원본 영상 보기
20g원두
300g물
1:15비율
86 Scale분쇄도
3:30총 시간

추출 과정

3:30 · 300g

0:00
  1. 0:00
    푸어70g0:45누적 70g

    중앙에서 나선형으로 블룸, 스월링 없음

  2. 0:45
    푸어50g0:45누적 120g

    중앙에서 나선형으로 붓기

  3. 1:30
    푸어90g0:45누적 210g

    중앙에서 나선형으로 붓기

  4. 2:15
    푸어90g1:15누적 300g

    중앙에서 나선형으로 붓기

내 그라인더로는 얼마?

Turin DF54 86 Scale 기준 환산값입니다.

그라인더설정값
Comandante C40 MK431-33 Clicks
1Zpresso J-Max3.5.8-3.6.0 Rotations
1Zpresso K-Ultra0.9.8-1.0.0 Rotations
Timemore C322-24 Clicks
Hario Skerton PRO4-6
Porlex Mini II14-16 Clicks
Baratza Encore25-27 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 27.5-7.7 Scale
Niche Zero0.48-0.50 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)11.0-11.2 Scale
Wilfa Uniform33-35 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)15.9-16.1 Scale