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Tetsu Kasuya 10投分割・極粗挽きレシピ（2026）
テツ・カツヤが世界チャンピオンシップ10周年に完成させた2026年の最新レシピ。コマンダンテ40〜45クリックの極粗挽きを、96°Cの高温で30gずつ10回（蒸らし後15秒間隔）に分けて注ぎ、約3分30秒で抽出し、ポジティブなフレーバーを最大化する。
20g豆量
300g湯量
1:15比率
45 Clicks挽き目
3:30総抽出時間
抽出手順
3:30 · 300g
0:00
- 0:00注湯30g0:30累計 30g
蒸らし（30秒）
- 0:30注湯30g0:15累計 60g
2投目
- 0:45注湯30g0:15累計 90g
3投目
- 1:00注湯30g0:15累計 120g
4投目（1分）
- 1:15注湯30g0:15累計 150g
5投目（1分15秒）
- 1:30注湯30g0:15累計 180g
6投目（1分30秒）
- 1:45注湯30g0:15累計 210g
7投目（1分45秒）
- 2:00注湯30g0:15累計 240g
8投目（2分）
- 2:15注湯30g0:15累計 270g
9投目（2分15秒）
- 2:30注湯30g1:00累計 300g
10投目（最後）（2分30秒）
あなたのグラインダーでは？
| グラインダー | 設定値 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 4.9.9-5.0.1 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.9.9-1.0.1 Rotations |
| Timemore C3 | 24-26 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 7-9 |
| Porlex Mini II | 21-23 Clicks |
| Baratza Encore | 39-41 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 10.9-11.1 Scale |
| Niche Zero | 0.59-0.61 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 17.9-18.1 Scale |
| Wilfa Uniform | 40-42 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 15.9-16.1 Scale |