2021 · WORLD BREWERS CUP
Elika Liftee — Kalita Wave
Kalita Wave + 셀프 디시플린(자기 규율)을 테마로 한 루틴. Melo Drip을 함께 사용. 콜롬비아 게이샤 내추럴(Café Granja La Esperanza, Las Margaritas). 2021 3위 → 2022 2위 연속 결선.
10g원두
160g물
1:16비율
99°C수온
16 Clicks분쇄도
2:10총 시간
추출 과정
2:10 · 160g
0:00
- 0:00푸어30g0:20누적 30g
블루밍 — 30g 투입
- 0:20푸어30g0:30누적 60g
1차 푸어 — 60g까지
- 0:50푸어50g0:30누적 110g
2차 푸어 — 110g까지
- 1:20푸어50g0:07누적 160g
3차 푸어 — 160g까지
- 1:27대기0:43
드레인 완료 (총 ~2:10)
내 그라인더로는 얼마?
| 그라인더 | 설정값 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 1.6.5-1.6.7 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.5.3-0.5.5 Rotations |
| Timemore C3 | 10-12 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 1-3 |
| Porlex Mini II | 6-8 Clicks |
| Baratza Encore | 6-8 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 2.2-2.4 Scale |
| Niche Zero | 0.34-0.36 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 3.8-4.0 Scale |
| Wilfa Uniform | 10-12 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 5.9-6.1 Scale |