2013 · WORLD BREWERS CUP
Jung InSung — Espro Press + V60
2013年決勝のルーティン。Espro Pressで浸漬した後、V60形ドリッパーのネルフィルターでこす。豆24、湯300ml、2分20秒浸漬、95°C以上。ネルフィルターでこしたことは本人の説明で確認済みで、数値は聞き取りにくい発表の音声認識によるもの。
24g豆量
300g湯量
1:12.5比率
95°C湯温
22 Clicks挽き目
3:00総抽出時間
抽出手順
3:00 · 300g
0:00
- 0:00注湯300g2:20累計 300g
Espro Pressに95°C以上の湯300ml、2分20秒浸漬
- 2:20待機0:40
V60形ドリッパーのネルフィルターでろ過（時間は推定）
あなたのグラインダーでは？
| グラインダー | 設定値 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 2.4.3-2.4.5 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.7.8-0.8.0 Rotations |
| Timemore C3 | 15-17 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 2-4 |
| Porlex Mini II | 9-11 Clicks |
| Baratza Encore | 14-16 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 4.4-4.6 Scale |
| Niche Zero | 0.41-0.43 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 6.8-7.0 Scale |
| Wilfa Uniform | 19-21 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 10.7-10.9 Scale |