2023 · WORLD BREWERS CUP
Savina Giachgia — Graycano
Graycano Dripper(주조 알루미늄). 첫 WBrC 출전에서 2위. 15g/250g, 약 700μm, 93°C. 40g 프리인퓨전 후 70g씩 3회 균등 푸어. 게이샤 80% + 유게니오이데스 20%. 푸어 시각은 대회 영상에서 잰 값이고, 드로다운 끝은 영상에 안 보여 추정치.
15g원두
250g물
1:16.7비율
93°C수온
26 Clicks분쇄도
3:00총 시간
추출 과정
3:00 · 250g
0:00
- 0:00푸어40g0:30누적 40g
블루밍 — 40g 투입
- 0:30푸어70g0:35누적 110g
1차 푸어 — 110g까지
- 1:05푸어70g0:40누적 180g
2차 푸어 — 180g까지
- 1:45푸어70g0:15누적 250g
3차 푸어 — 250g까지
- 2:00대기1:00
드레인 완료 (시간은 추정치)
내 그라인더로는 얼마?
| 그라인더 | 설정값 |
|---|---|
| 1Zpresso J-Max | 2.8.2-2.8.4 Rotations |
| 1Zpresso K-Ultra | 0.9.1-0.9.3 Rotations |
| Timemore C3 | 17-19 Clicks |
| Hario Skerton PRO | 2-4 |
| Porlex Mini II | 11-13 Clicks |
| Baratza Encore | 17-19 Scale |
| Fellow Ode Brew Grinder Gen 2 | 5.1-5.3 Scale |
| Niche Zero | 0.44-0.46 Rotations |
| Varia VS3 (Gen 2) | 8.3-8.5 Scale |
| Wilfa Uniform | 24-26 Scale |
| Mahlkönig EK43 (0-16) | 13.1-13.3 Scale |