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カリタ3つ穴ドリッパー レシピ

여과식사다리꼴

칼리타 3구멍 드리퍼(하사미야키)로 14g 원두에 230g 물을 90°C로 붓는 핸드드립 레시피. 35g 블룸 후 30초 뜸 → 30초에 120g → 1분 10초에 180g → 1분 50초에 230g 순으로 붓는다.

▶ YouTube川野優馬のコーヒーチャンネル원본 영상 보기
14g원두
230g물
1:16.4비율
90°C수온
16 Clicks분쇄도
2:50총 시간

추출 과정

2:50 · 230g

0:00
  1. 0:00
    푸어35g0:30누적 35g

    楕円形に全体の粉に均一にかける

  2. 0:30
    푸어85g0:40누적 120g

    中心から500円玉サイズの円を描くように注ぐ

  3. 1:10
    푸어60g0:40누적 180g

    中心から円を描くように優しく注ぐ

  4. 1:50
    푸어50g1:00누적 230g

    中心から円を描くように優しく注ぐ

내 그라인더로는 얼마?

Timemore C3S 16 Clicks 기준 환산값입니다.

그라인더설정값
Comandante C40 MK421-23 Clicks
1Zpresso J-Max2.4.7-2.4.9 Rotations
1Zpresso K-Ultra0.7.9-0.8.1 Rotations
Timemore C315-17 Clicks
Hario Skerton PRO2-4
Porlex Mini II9-11 Clicks
Baratza Encore14-16 Scale
Fellow Ode Brew Grinder Gen 24.5-4.7 Scale
Niche Zero0.41-0.43 Rotations
Varia VS3 (Gen 2)6.9-7.1 Scale
Wilfa Uniform20-22 Scale
Mahlkönig EK43 (0-16)10.9-11.1 Scale